Friday, July 20, 2012

Lisa's White Chocolate Supremes

Jag bestämde mig för att baka lite idag, och när det kommer till småkakor finns det en sort som jag alltid går tillbaka till, White Chocolate Supremes. Lisa's White Chocolate Supremes till och med. 

En liten historia först om var jag har fått receptet ifrån. 

För ganska många år sedan nu bodde jag på Nya Zeeland och studerade under ett år. Jag hade inte så värst mycket pengar så jag spenderade mycket tid på biblioteket. Där hittade jag en bokserie av Joanna Fluke där första boken heter Lemon Meringue Pie Murder. Böckerna handlar om en kvinna som driver ett bageri och blir inblandad i mord. Precis i samma anda som att Miss Marple alltid hamnar mitt i mord. Men eftersom huvudpersonen driver ett bageri så kommer varje bok med några recept, oftast på småkakor. 

Tillsammans med detta så bodde jag och min vän på ett studentboende där vi tillhörde minoriteten som tyckte om att och var bra på att laga mat. Så middagarna hos oss var oftast överbefolkade - vi lagade mat till fem men åtta dök upp när maten var klar. Oftast så lagade min vän maten och jag var ansvarig för efterrätt. Så det blev en hel del bakande för mig under det året. 

Anywho, tillbaka till kakorna. Jag har översatt måtten för att göra det lite enklare, författaren är amerikanska så det är cups hit och pounds hit, i övrigt är receptet avskrivet direkt från boken. 

Lite bra tips angående dessa kakor.
När ni kommer till att blanda ner mjölet i blandningen så kommer ni troligen tycka att det är alldeles för mycket mjöl. Det är det inte. Fortsätt rör. 

Sen kommer ni troligen att tycka att det är alldeles för mycket choklad och nötter. Det är det inte. Jag rekommenderar att ta en stark slev, jag brukar använda en vanlig matsked till det sista blandandet. Som min mamma säger och som hennes mamma sa till henne, fortsätt rör bara så kommer det bli bra. 

Lisa's White Chocolate Supremes

Preheat oven to 350 F (175 C), rack in the middle position.

1 cup melted butter (225 g)
¾ cup – 1 ¾ dl white sugar
¾ cup – 1 ¾ dl brown sugar
2 teaspoons vanilla sugar
1 ½ teaspoons baking soda
½ teaspoon salt
2 beaten eggs
2 ¼ cups – 5 ½ dl flour (no need to sift)
2 cups (½ pound) – 5 dl real white chocolate or white chocolate chips
1 ½ cups – 3 ¾ dl chopped macadamia nuts (measure before chopping)

Melt the butter. Mix in the white sugar and brown sugar. Then mix in the vanilla, baking soda, and salt. Add the eggs and stir again. Add the flour and mix thoroughly.

If you’re using block white chocolate, shop it up into pieces roughly the size of chocolate chips. You can do this in a food processor by cutting the chocolate in chunks and processing it with the steel blade. If you’re using white chocolate chips, just measure out 2 cups. (You can use vanilla chips, but the cookies won’t taste the same.)

Measure out the whole macadamia nuts. Chop them into pieces roughly the size of peas with a knife, or use your food processor and the steel blade.

Add the white chocolate and nuts to your bowl and mix thoroughly.

Drop the dough by teaspoons onto an ungreased cookie sheet, 12 cookies to a standard-size sheet. Bake at 350 F for 10 to 12 minutes or until nicely browned.


Inga nötter idag, enbart choklad.


Jag skulle ha plattat till kakorna lite mer här.



Ser inte så illa ut!



Thursday, July 19, 2012

Omstart!

Jag började virka på ett par vantar för någon vecka sedan. Det gick ganska fort att göra en högervante, om jag bortser från att jag repade upp vanten när jag kommit 3/4. Med den omstarten tog det nog två kvällar att känna mig klar. 

Det lustiga är att igår repade jag upp vänstervanten också, och då var jag nästan klar med den. 

Ibland är jag dum när det kommer till att göra om har jag märkt. Som med vanten. När jag hade gjort hålet för tummen och testade vanten så märkte jag direkt att den var för trång. Men jag tänkte Aja, det ordnar sig nog, det är bara att fortsätta, det duger. Sen dröjer det till att jag är nästan klar (som i att jag skulle sy ihop den i toppen) innan jag sansar mig och tänker att jag kommer inte använda vanthelvetet om den är för trång - så varför ska jag då göra klart den?

Så jag repade upp nästan hela vanten och gjorde den 3 maskor större runt om. Nu är den säkert för stor istället. 

Jag får väl repa upp den en gång till när jag nästan är klar med den. 

Wednesday, July 11, 2012

Mormorsrutor

I min jakt på lämpliga projekt har jag hittat mormorsrutor. Hittat och hittat, det är inte som om de är speciellt gömda. 

Här finns i alla fall en hemsida som förklarar hur man gör en mormorsruta, verkar enkelt nog. Plus att en ruta går ganska fort att få ihop så det är nåt jag kan göra när jag inte känner för att göra nåt annat. 

Jag har en annan anledning till att göra en mormorsruta. Jag skulle vilja virka en sjal, och ett enkelt och snyggt mönster som jag hittat är den så kallade Tony Irving-sjalen (ett exempel). Kanske lite olyckligt namn, beroende på vad man tycker om Tony Irving, men det är en snygg sjal oavsett. 

Och den är nästan precis som en mormorsruta fast i annan form, alltså nästan enbart stolp-grupper om jag förstår det rätt. 

Så min plan är att börja på en liten mormorsruta - vilket jag kan ta det garn jag har hemma till - och sen köpa nåt riktigt stort och mysigt garn till sjalen. 

Sen skulle jag ju kunna fortsätta göra mormorsrutor... 

http://migrated.ifokus.se/uploads/3fe/3fe369a860ae39701af85215ce024a06/mormors-rutor.jpg

Tuesday, July 10, 2012

Hobby



För ett tag sen började jag fundera på det här med hobbys. Att jag kanske skulle ta och skaffa mig en mer bestämt. Mycket funderande följde, innan jag kom och tänka på att jag faktiskt hade en hobby en gång i tiden. 

Handarbete.
Då (för typ tio-femton år sen) var det mest broderi som gällde, en och annan virkning fick jag nog också in, men mest broderi. Tror till och med jag har något sådant alster kvar som jag kan visa någon dag. Men för att nu starta enkelt så köpte jag mig ett nystan ullgarn och en virknål. 
Ganska snart gick jag tillbaka till garnbutiken och köpte två nystan till - mitt huvud är tydligen större än jag tror - och vips blev det en mössa.  
Mönstret hittade jag på här (länk), jag tänkte jag skulle göra den enfärgad från början för att hålla det enkelt men när jag i alla fall behövde köpa fler nystan så köpte jag lite oblekt ullgarn och gjorde två vita ränder. Mer specifkt så är garnet Marks & Kattens Tuva garn Petrol (1948) och Oblekt (1932). 
Man kan väl säga att det tog ett tag att komma igång. Det första jag fastnade på var att när det står 'st' i en virkbeskrivning betyder det inte 'styck' utan 'stolpe'. Efter den upptäckten gick det mycket lättare. 
Nästa uppenbarelse var att förstå att när det står "Virka 1 st i varje st men öka 1-4-7-10-1 st jämnt fördelat = 61-64-67-70-73 st." så refererar de olika siffrorna till vilken storlek du vill virka. Om du vill ha den största storleken (som jag) så ska du läsa meningen som "Virka 1 st(olpe) i varje st(olpe) men öka 1 st(olpe) jämnt fördelat = 73 st(olpar)." Efter det var saken biff och mössan var klar!

Denna är ganska bra storlek till mig, kanske något liten till och med för den sitter ganska tight. Men Krille fick testa den och han har tydligen mindre huvud än mig...